FDP-Pastry-20x(600x400)-E

FDP-Pastry-20x(600x400)-E

1) Τύπος: FDP-Pastry-20x(600x400)-E

2) Χωρητικότητα: 20 ταψια 600x400

3) Χαρακτηριστικά ψησίματος λειτουργίας

 

  • Ζεστός αέρας 30-270°C
  • Ατμός 30-130°C
  • Ύγρανση 30-270°C με μεταβλητή ποσόστωση της υγρασίας
  • Αναγέννηση φαγητού 140-160°C
  • Προθέρμανση Ξεπάγωμα θαλάμου
  • Ακίδα ψησίματος 3mm
  • Ψήσε και διατήρησε (Cook and Hold) Χρόνος ψησίματος έως 480 λεπτά
  • 5 προγράμματα πλυσίματος,(50’-62’-75’-90’-120’)
  • 8 ενότητες φαγητών (κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, λαχανικά, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, γλυκά, αγαπημένα, με δυνατότητα έως 100 προγράμματα ανά ενότητα
  • Αποθήκευση προγράμματος και στην χειροκίνητη έκδοση
  • Δημιουργία νέου προγράμματος
  • Χειροκίνητος ή προγραμματιζόμενος χειρισμός

 

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ-ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ- ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ:

http://aninox.02.icop-demo.gr/image/data/ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ- ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ ΜΕ ΟΘΟΝΗ ΑΦΗΣ.pdf

 Tεχνικά Χαρακτηριστικά

  • Οθόνη αφής έγχρωμη με ανάλυση 800x480 pixel
  • Έλεγχος λειτουργικών παραμέτρων πλακέτας 60 φορές/λεπτό από επεξεργαστή 16 bit, τεχνολογίας DSPIC 80MHz
  • Μέθοδος ατμοποίησης και ύγρανσης με ψεκασμό
  • 2 συστοιχίες ανοξείδωτων αντιστάσεων θωρακισμένου τύπου 30KW/400V/3P/44Amp
  • 2 μοτέρ 3/4 Hp,  900-1400 rpm, με θερμική προστασία (θερμίστορες)-2 φτερωτές Φ280X120mm,18 πτερύγια πλάτους 60mm
  • Ανοιγόμενα διπλά πυρίμαχα κρύσταλλα
  • Ηλεκτρομαγνητικός αισθητήρας πόρτας
  • Παροχή νερού 3/4 ΄΄ (ελάχιστη πίεση 1,5 bar)
  • Αποχέτευση Φ40mm-νεροχύτης στο κάτω μέρος του τροχήλατου
  • Διάφραγμα ανεμιστήρα-θαλάμου για στοχευμένη έξοδο του θερμού αέρα στο θάλαμο
  • 4 τάμπερ ρυθμιζόμενου τύπου στο διάφραγμα για ρύθμιση της ροής του θερμού αέρα στο θάλαμο (δεξιά-αριστερά και άνω κάτω)
  • Κλείστρο πόρτας με διπλή μανδάλωση
  • Καλωδιώσεις από υαλομέταξο
  • 3 μεταλλικούς φυγοκεντρικού τύπου ανεμιστήρες για ψύξη στο χώρο των ρελέ και στη πλακέτα
  • Μόνωση από πετροβάμβακα με επένδυση αλουμινίου 60Κgr/m3 –κεραμοβάμβακα
  • Υλικό θαλάμου inox 1,5mm 1810 κατά Din-304 Aisi, τύπου mirror, με καμπύλες 60mm για εύκολο καθαρισμό
  • Διαστάσεις 920x1297xh1890mm
  • Προέλευση Ελληνική
Ποσότητα: