FDP-Pastry 11x(600x400)-E

FDP-Pastry 11x(600x400)-E

1) Τύπος: FDP-Pastry 11x(600x400)-E AUTOCOOKING

2) Χωρητικότητα: 11 ταψιά 600x400

3) Χαρακτηριστικά ψησίματος λειτουργίας

  • Ζεστός αέρας 30-270°C
  • Ατμός 30-130°C
  • Ύγρανση 30-270°C με μεταβλητή ποσόστωση της υγρασίας
  • Αναγέννηση φαγητού 140-160°C
  • Προθέρμανση-Κρύωμα θαλάμου
  • Ακίδα ψησίματος3mm
  • Ψήσε και διατήρησε (Cook and Hold). Χρόνος ψησίματος έως 480 λεπτά
  • 5 προγράμματα πλυσίματος, (50’-62’-75’-90’-120’)
  • 8 ενότητες φαγητών (κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, λαχανικά, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα,γλυκά, αγαπημένα), με δυνατότητα έως 100 προγράμματαανά ενότητα
  • Αποθήκευση προγράμματος και στην χειροκίνητη έκδοση
  • Δημιουργία νέου προγράμματος
  • Χειροκίνητος ή  προγραμματιζόμενος χειρισμός

ΟΔΗΓΙΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ-ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ- ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ:

http://aninox.02.icop-demo.gr/image/data/ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ- ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ ΜΕ ΟΘΟΝΗ ΑΦΗΣ.pdf

 Tεχνικά Χαρακτηριστικά

  • Οθόνη αφής έγχρωμη με ανάλυση 800x480pixel
  • Έλεγχος λειτουργικών παραμέτρων πλακέτας60 φορές/λεπτό απόεπεξεργαστή 16 bit, τεχνολογίας DSPIC 80MHz
  • Μέθοδοςατμοποίησης και ύγρανσης με ψεκασμό
  • 1 συστοιχία ανοξείδωτων αντιστάσεων θωρακισμένου τύπου 16KW/400V/3P/23Amp
  • 1 μοτέρ 3/4 Hp,  900-1400rpm, με θερμική προστασία (θερμίστορες)-φτερωτή Φ280X100mm,18 πτερύγια πλάτους 55mm
  • Ανοιγόμενα διπλά πυρίμαχα κρύσταλλα
  • Ηλεκτρομαγνητικός αισθητήρας πόρτας-ρυθμιζόμενα καθ’ύψος ποδαρικά ανοξείδωτα, 2΄΄
  • Παροχή νερού 3/4 ΄΄(ελάχιστη πίεση 1,5 bar)
  • Αποχέτευση Φ40mm-νεροχύτης κάτω από τη πόρτα ανοξείδωτος
  • Αφαίρεσησχαρών και διαφράγματος με ένα απλό ανασήκωμα
  • Διάφραγμα ανεμιστήρα-θαλάμου κλειστού τύπου για στοχευμένη έξοδο του θερμού αέρα στο θάλαμο
  • 4 τάμπερ ρυθμιζόμενου τύπου στο διάφραγμα για ρύθμιση της ροής του θερμού αέραστο θάλαμο (δεξιά-αριστερά και άνω  κάτω)
  • Κλείστρο πόρτας με διπλή μανδάλωση
  • Καλωδιώσεις από υαλομέταξο
  • 2 μεταλλικούς φυγοκεντρικού τύπου ανεμιστήρες για ψύξη στο χώρο των ρελέ και στη πλακέτα
  • Μόνωση από πετροβάμβακα με επένδυση αλουμινίου 60Κgr/m3 –κεραμοβάμβακα
  • Υλικό θαλάμου inox 1,2mm 1810 κατά Din-304 Aisi, τύπου mirror, με καμπύλες 60mm για εύκολο καθαρισμό
  • Διαστάσεις 961x815xh1132mm
  • ΠροέλευσηΕλληνική
Ποσότητα: